Hugo, o painel à direita no Portugol Studio permite que aumente o tamanho da fonte da seção que diz a estrutura do seu código. No entanto o Portugol Studio não permite esta configuração em outros casos neste painel.
Vale ressaltar que o Portugol Studio é um projeto de código aberto que está em constante evolução, e que você também pode contribuir para esta evolução interagindo no GitHub do projeto. Abra uma issue no GitHub do Portugol Studio falando sobre isto e contribua para o crescimento desse ótimo projeto de código aberto.
Espero ter ajudado, quaisquer dúvidas basta entrar em contato.